水萝卜虾汤的家常做法

主料

鲜虾适量

水萝卜一个

辅料

盐适量

生抽适量

葱一颗

姜一块

八角适量

花椒皮适量

料酒适量

做法步骤

1.水萝卜洗净。

2.切成细丝。

3.鲜虾洗净。

4.大虾洗净放锅里，加香醋，胡椒粉，花椒皮，八角，料酒，葱姜盐水萝卜丝煮五分钟。

5.临出锅撒上小葱段，出锅。味道鲜美。

材料

白萝卜1根250克，虾皮5克，枸杞3克，生姜丝1克，食盐2克，白胡椒粉1克，芝麻香油2滴，小葱花3克

做法

1.白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮

2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝

3.锅内放油烧热，放入生姜丝爆香

4.放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出

5.加入500ml清水，大火煮开约2分钟

6.用小勺撇去浮沫

7.枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟

8.放入虾皮大火煮1分钟

9.放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可

主料3人份

白萝卜250克

 海虾250克

辅料

葱姜适量

 香菜适量花生油5克 精盐5克蚝油3克 醋3克

步骤1

准备食材，大虾去掉虾线虾须洗净控水；萝卜用擦丝器擦成萝卜丝备用；其余辅料备齐即可开火烧制

步骤2

起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入萝卜丝煸炒

步骤3

炒至萝卜丝变软，倒入适量清水

步骤4

放入处理好的大虾。

步骤5

煮至开锅，放入适量盐，蚝油，醋调味。煮海鲜汤的时候放点醋可以去腥提鲜哦

步骤6

最后放点香菜碎即可出锅。

用料: 主料海虾10个白萝卜1个 辅料油适量盐适量葱 适量姜适量花椒适量大料适量 萝卜丝虾汤的做法 1. 准备好食材 2. 萝卜擦成丝 3. 热锅凉油，油热后，加入葱，姜，花椒，大料爆香 4. 放入萝卜丝，开始翻炒，一定要把萝卜丝炒得变色，变软，那样萝卜的辣气才能炒出来， 5. 加入适量的清水，盖盖煮 6. 开锅后放入已经入理好的虾，再开锅就可以了， 烹饪技巧 萝卜一定在炒以时候，否则萝卜的辣气出不来，就不好吃了。 虾可以减量，要用海虾，这样更鲜。 如果虾很大，一定要去泥线，不然会硌牙。

1、冷锅热油，放葱爆香

2、水萝卜煸炒至熟

3、填水➕酱油➕蚝油➕适量盐，煮沸

4、水萝卜软嫩加入虾

5、虾出红油，关火上桌