八拼千层蛋糕做法

咏春叶问 1个月前已收到3个回答举报

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用料

黄油 30G

低粉 180G

细砂糖 50G

蛋 3个

牛奶 450G

淡奶油适量

糖粉（细砂糖）适量

做法步骤

1、牛奶加糖（糖融化）加入面粉拌匀

2、加入鸡蛋拌匀

3、加入黄油（黄油要隔水融化）

4、过滤出面疙瘩

5、不粘锅，用小火取适量的面糊倒入锅中（转一圈有多余的面糊倒出来

6、小火煎至下面有小气泡就可以了，依次做好所有的饼皮，冷藏

7、打奶油的空把水果切块放什么水果都可以）

8、一层皮一层奶油做几层加水果

9、至到做到自己想要的高度即可。

19小时前

共回答了24个问题评论

步骤：

1、准备一个干净的碗，打入3个鸡蛋，白糖40g，快速混合打散，加150g低筋面粉，直接用电动打蛋器搅拌均匀成面糊

2、搅拌成面糊后，加入40g食用油以及380g纯牛奶，再用筷子搅拌成细腻的面糊

3、平底锅烧热，用汤勺舀约30ml的面糊倒入平底锅中，迅速晃动平底锅，将面糊均匀平摊在平底锅中，面糊凝固后不要翻面，小火煎10余秒，待饼皮起泡即可脱锅，面糊煎好后夹起平铺在盘中放凉备用。

4、准备一个干净的深碗，加入350g淡奶油，20g白糖，用电动打蛋器打3分钟，打发奶油至不流动

5、在底层铺上一片煎好的面皮，将未煎的一面朝上，均匀地抹上一层打发好的奶油，放上一些切成薄片了的草莓，再放上一层面糊，再抹上一层奶油，放上一层切成薄片的芒果，再铺上一层面糊，让奶油均匀铺满整个面皮

6、在侧面刷上一层奶油，两个小时后，取出蛋糕，切开小块食用

17小时前

共回答了357个问题评论

把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；

把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。

完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了

14小时前

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