电饭锅炖排骨的做法

一、用料:排骨、葱、姜、料酒、盐、冰糖、藕、白胡椒粉

二、做法步骤

步骤 1、排骨温水多次洗净，这样可以减少炖出来的油水

步骤 2、冷水下锅，加入料酒2勺，煮开后撇清浮沫

步骤 3、将焯好的排骨和姜、葱、冰糖放入电饭锅，点煲汤模式，静待两个小时

步骤 4、电饭锅中加入的水没过排骨就可以了，电饭锅煲汤水不会减少，炖的时候不用放其他配料。

步骤 5、电饭锅煮1.5小时后，放入藕段，继续煮。2小时到后再点一次煲汤，再煮两小时。时间到了，放入少量白胡椒粉和盐即可。

答：电饭锅炖排骨的方法：先将排骨用清水泡出血水在开水里焯五分钟捞出洗净血沫，在炒锅中放油和冰糖，待冰糖呈金黄色下入排骨葱姜，大料，看叶，桂皮，酱油，蚝油，盐煸炒，加热水没过排骨烧开后倒入电饭锅中按下炖煮键即可。

电饭锅炖排骨的方法为：

1.将焯过水洗净的排骨放入电饭煲中，加入开始准备的调料，老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺，蜂蜜一勺，香油三滴，

2.将香叶八角花椒加入调料包中，以免后期调料影响口感，冰糖、葱段、姜片直接放入电饭锅中，加入少许十三香粉，搅拌均匀即可。

食材

排骨800克、土豆4个、香菇适量、姜片3片、大葱1段、利民蒜蓉辣酱、利民甜面酱、少许精盐、料酒。

第1步：排骨用清水泡洗二三次，温水入锅，加入料酒，焯水后捞出，再洗干净备用；

第2步：准备好香菇、土豆，大土豆可以切成小块，小土豆可以整个入锅呢，香菇鲜美，土豆软糯，比排骨还抢手；

第3步：再准备好姜片、葱段、蒜蓉辣酱和甜面酱，蒜蓉辣酱主要是用蒜、黄豆酱、辣椒等原料制作的，炖制红烧菜肴去腥提味，酱香浓郁很下饭；

第4步：锅里放入姜片、葱段，放入土豆、排骨和香菇，放入酱料和清水，加盖炖煮，时间也可选35分钟或50分钟，也可以先炖排骨10分钟，后加入香菇和土豆，中间可排气开盖，加入容易软烂的食材，即可