香芋糖水 3星
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淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
淡菜不宜单独做菜。淡菜在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才能使用。
建议大家泡发时间越久越好，最好是提前泡发，一般需要2到5个小时最好（温馨提示：春、秋、冬温水泡发;夏天用冷水浸泡发软,简单清洗下即可）。
然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，很好熟了
19小时前
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