红烧鳊花鱼炖多久

嗯你问红烧扁花鱼炖多久？

我觉得红烧扁花鱼需要炖8到10分钟就可以了。因为鱼是比较好熟的炖8到10分钟，大部分都会熟的如果炖的时间过长的话，肉质就不那么细嫩了，炖8到10分钟，刚刚好，鱼是非常高蛋白，低脂肪的食物我们经常吃一些鱼，对人身体的好处非常的多

红烧变花怜红烧扁花鲢，要看鱼的大小确定红烧时间的长短，如果是三斤以下的，煮5到8分钟即可，如果是十斤左右的大鱼，至少要煮15到20分钟，如果是十几斤的大鱼，就得要炖半个小时左右，而且鱼身上都得要打上花刀，便于入味，红烧时间太短的话，不入味，口感不好

1.鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净

2.鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时

3.锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄

4.把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香

5.放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火

6.煮 大概五六分钟 放入鸡精 即可关火 鱼装盘 汤汁淋在鱼身 撒上香菜即可

红烧鱼要炖多久，一般是使用小火炖15分钟，从而达到入味而不烂

将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜