河虾炒芦笋的做法

矢心痛 1个月前 已收到4个回答 举报
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吴世勋 1星

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材料：芦笋、河虾（已洗净）、姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将芦笋洗净，并折成段，待用

（2）锅置火上，倒入清水烧开，下入芦笋焯一下，捞出待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。

（4）接着，下入河虾，加点料酒翻炒至变色。

（5）然后，合入芦笋，加点盐翻炒一下。

（6）最后，加点鸡精炒匀，即成。

22小时前

50

情已泯灭 1星

共回答了151个问题 评论

做法

1.鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；

2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；

3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；

4.蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；

5.大蒜去洗净捣成蒜茸；

6.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。

21小时前

19

赞筱沫 1星

共回答了164个问题 评论

芦笋洗净切段，根部如果比较老不要扔掉，把皮削掉一些就可以了

步骤2

锅内烧开水，放入芦笋焯烫两分钟捞出沥干备用

步骤3

锅内热油，放入虾仁翻炒

步骤4

虾炒至变色之后，放入蒜炒香。

步骤5

加入焯烫好的芦笋翻炒均匀，加入适量盐炒均即可

18小时前

3

胭脂夢 1星

共回答了186个问题 评论

食材清单

芦笋

一把

河虾

四两

烹饪步骤 共6步

1

和虾泡洗干净，把头和，头上的须和脚，都剪掉，芦笋老的根不要摘成段子。或切好。

2

切成斜刀的芦笋段，用开水烫一下。

3

锅里面油烧热放一些姜丝和葱末，煸香后将河虾放进去爆炒几下至六成熟装出来。

4

放油，然后将烫过的芦笋爆炒一下。

5

把河虾放进锅里和芦笋一起炒，然后放点盐，味精，少放一点糖，生抽，翻炒几下可以出锅。

6

装盘。。小河虾味道特别鲜美。。

14小时前

50
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