干麦仁做法

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青麦仁 150g，鸡胸肉 1块

胡萝卜半根

玉米粒 50g，蒜 5粒

小鲜侣调味汁 5g

酱油10g，盐 2g

做法步骤

1、食材：青麦仁150克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根玉米粒50克、蒜5粒调味品：小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克盐2克

2、5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；

3、鸡胸肉洗净切丁、胡萝卜洗净切丁；

4、取出150克青麦仁，一次吃不完的可以分成几袋装入冰箱中冷冻保存（青麦仁是成长饱满但未成熟的小麦粒，富含膳食纤维、叶绿素、能促进肠道健康、稳定三高）；

5、烧开水放入青麦仁煮2分钟左右捞出备用；

6、另起锅倒入少许植物油，放入蒜末炒香后倒入鸡胸肉丁炒干水分；

7、倒入玉米粒、胡萝卜丁炒至断生的状态；

8、倒入青麦仁、2克食盐、挤入10克酱油心生；

9、挤入5克小鲜侣调味汁；

10、充分翻炒均匀即可出锅；

11小时前

共回答了91个问题评论

1、麦仁要提前泡4个小时。这个季节的麦仁很干，不容易烂，要提前泡一泡，煮起来快一些，温水泡发快。

2、淘洗大米。正常淘米过程，用清水淘洗3遍就可以。

3、锅内放足够的水，水的量可以自己把握，愿意吃稠的可以少放点水，喝稀粥可以多放点水。

4、开火，煮粥。大火烧开水，看到锅内沸腾就要把火关小了。用勺子搅一搅，半打开锅盖。

5、一直熬粥，不要离开时间太长，要随时看看粥的熬煮情况。还要注意不要糊锅。几分钟就要搅一搅。

6、看到锅内粥变的黏粥，饭香扑鼻，就可以关火了。也可以尝一尝麦仁，咬起来软糯就可以了。

9小时前

共回答了6个问题评论

步骤 1

干麦仁泡清水1小时，然后煮熟（10分钟左右），捞起晾干备用

步骤 2

鲜鱿、虾仁洗净切粒，焯水后捞起备用

步骤 3

把姜丝、蒜泥爆香，然后倒入鲜鱿、虾仁爆炒，再加入麦仁翻炒均匀，调味即可上碟。

6小时前

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