炒糖醋肉片的做法

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食材清单：瘦肉 250g 、糖一汤匙、醋 1/3汤匙、番茄酱小许、蒜头 3-5颗、葱 1-2根、鸡精适量、辣椒油少许、青椒 2-3个、番茄 1-2个

烹饪步骤

1/8

将青椒，番茄，葱，蒜，猪肉洗干净装好

2/8

猪肉切薄片，加入油，盐，酱油，几滴辣椒油，一点鸡精，几滴白酒腌制1-3分钟左右，把青椒，番茄切好装碗葱，蒜切碎备用

3/8

把锅预热一下，倒入食用油将火调到中小火，把蒜倒入锅中再把腌制好的猪肉倒进去，把猪肉翻炒至半熟，装碗备用

4/8

锅重新加热，倒入食用油，倒入青椒翻炒几下

5/8

再倒入番茄翻炒1分钟左右加入适量盐和鸡精

6/8

番茄炒至半熟后倒入猪肉翻炒均匀

7/8

再加入1-2汤匙左右的番茄酱翻炒均匀，再加入1汤匙的白糖，1汤匙的白醋炒至全熟就OK了哦

21小时前

共回答了443个问题评论

做法步骤

1. 大葱，胡萝卜和生姜均切成丝，香菜切段。

2. 猪里脊切片，加入料酒，盐和胡椒粉腌制入味，再撒入干淀粉，用手抓匀。

3.另取小碗，用淀粉和清水调成面糊，加入肉片中，用手抓匀。

4.锅中热油，约6成热后将肉片放入油锅中炸熟后捞出。

5.开大火至8成热，放入肉片复炸至金黄色捞出。

6.将料酒，白糖，生抽，白醋和鸡精混合调匀，作为料汁。

7.锅中留少许底油，先下入姜丝炝锅，再放入胡萝卜丝和葱丝炒香。8.最后下入炸好的肉片，加入料汁，大火翻炒收汁即可。

19小时前

共回答了249个问题评论

把洗好的猪肉切成片，用刀背把肉片剁松，姜、蒜、盐、鸡精、料酒把切好的肉片抓匀腌制半小时，打一个鸡蛋，然后把腌制好的肉片裹上蛋液，再裹上干淀粉，下油锅炸成金黄色捞出，在锅里放入白糖、老抽、醋、盐、调成糖醋汁，用小火熬出泡，再加入炸好的肉片，最后淋上水淀粉炒均匀就可以出锅了。

16小时前

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