苕皮豆腐做法

地瓜姐 4个月前 已收到3个回答 举报
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俄都在 2星

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食材:干苕皮100克、豆腐半块、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜1克、碎芽菜10克

调味料：

食用油5克、盐1克、辣椒面1克、生抽1克

做法：

1、苕皮放入温水中浸泡10分钟，泡软后捞出；豆腐切片备用

2、干辣椒切小段，小葱切末，大蒜切末，姜切末；

3、锅里倒油，油温烧至5成热，下入姜末、蒜末、干辣椒段煸香，放豆腐翻炒均匀，再下入葱、辣椒面和苕皮继续翻炒；

4、炒至苕皮略软时，加入生抽、盐、芽菜炒匀即可。

14小时前

48

屎蒸香 2星

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材料：苕皮300g，豆腐干200g，酱油香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面

制作方法：

1、苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可以。

2、泡软后的苕皮再放进开水锅里煮不 要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。

3、然后用烧烤竹签把苕皮串起来

4、开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟

5、苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，继续烤

6、在烤苕皮的过程中，逐步加入各种调料，酱油香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面

7、烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都加入后，再烤半分钟就可以

12小时前

37

追逐你 2星

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用料：

莴笋叶子 2颗

苕皮 一袋

豆腐皮 一碗

生抽，老抽，醋，糖 随你喜欢

凉拌三思（莴笋叶，豆腐皮，苕皮）的做法步骤

做法：1.苕皮，开水煮至半透明，捞出，凉水中冷却；

2.莴笋叶摘下来，切小段，洗净，焯水，捞出，晾凉；

3.豆腐皮，泡软，洗净，开水煮熟，捞出晾凉。

4.然后把食材混合装盘。倒入生抽老抽醋糖，翻拌均匀即可。

9小时前

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