饺子面怎么好和才好吃

夜倾落 3个月前已收到2个回答举报

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如果水煮饺子面,用凉水和面即可,如果蒸饺,则是一半开水和面,一半凉水和面,上述两种面和成面团,都是揉三次面,醒三次面,最后和成一个柔软光滑的面团,这样包成的饺子才好吃。

18小时前

共回答了250个问题评论

01

现在和饺子面的时候要准备精粉，可以根据家人的人口数量决定具体的面数量，一般家里面人口比较多，可以适当的多和一点面，再和面的时候可以选择40℃到50℃左右的温水。

饺子面怎么和好吃

02

可使用温水的主要原因就是能够让面变得比较软，更加有筋性，但如果选择使用冷水的情况下面的筋性就会稍差一点，另外也会觉得特别的硬。

饺子面怎么和好吃

03

在和饺子面之后想要让面更好吃一些可以放在盆里面醒，面大概20分钟左右，然后再开始包饺子，形面的主要原因是能够让面变得更加柔软，再擀饺子皮的时候金星也变得比较大。

平时我们吃饺子的时候一定要选择好一点的面粉，有一些面粉的品质不是特别的好，所以在吃的时候也会影响到正常的口感。

饺子面怎么和好吃

04

在做饺子的时候，除了和面的时候有着一定的技巧，饺子馅方面也特别的重要，要把饺子馅弄得特别香，才能够口感更好。

16小时前

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