荠菜生吃是什么味道

满是荒唐泪 1个月前 已收到3个回答 举报
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都是扯淡 3星

共回答了323个问题采纳率：92.6% 评论

荠菜生吃味道不怎么好，有苦味。荠菜中含有一定量的植物碱，含乙酰胆碱，这类成分是苦味的，直接生吃会导致口味苦。

可以将荠菜焯水之后用手挤干水分，然后将焯水后的荠菜切碎，和肉馅一起放入盐，酱油，老抽、料酒、糖，蚝油、五香粉、鸡蛋搅拌均匀，荠菜肉馅制作完成就可包馄饨啦。

8小时前

35

初夏的情 1星

共回答了144个问题 评论

荠菜的味道一般来说是清新香甜的,不会有很苦的味道,田埂上会有很多野生的,味道很清新,味清香鲜美常将它作菜馅或作豆腐羹、炒肉丝、烧汤,主要是做馅、包饺子、馄饨。荠菜的味道的确是苦涩的,而且实际上野菜之所以是野菜,其主要原因不是它不能被培育,而是其味道带有苦涩味。

6小时前

11

戰尛偉 4星

共回答了419个问题 评论

荠菜生吃微微有些发苦，很爽脆。

3小时前

48
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