蔬菜饼怎么做

主料

小白菜200g

虾米50g

玉米面(黄)100g

辅料

食盐适量

鸡精适量

调和油适量

葱适量

步骤1将小白菜、海米、加入葱花和各种调味料调成馅备用

步骤2将玉米面和豆渣加入适量水混合均匀，不能太稀

步骤3电饼铛加热抹上适量的花生油

步骤4将菜饼子包好放在电饼铛上烙，烙好一面后翻过来烙另一面，待两面金黄色时即可出锅

做蔬菜饼的方法很多。可以把蔬菜洗净切碎包在面片里。例如韭菜饼。茴香饼。白菜饼等。

还可以把蔬菜轧成汁和面混在一起。然后做成蔬菜饼。例如用菠菜汁和面，做成绿色的菠菜饼。又好看有好吃。也可以用汉菜汁和面做成紫红色汉菜饼看起来就有胃口

先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。

蔬菜饼把那蔬菜的切成小段，然后呢和点面放里头，里头再放个鸡蛋，各样的那个严呢味精啊，还有那个调料啊，都放点，然后呢，放锅里头落，这就是蔬菜饼的做法

1，准备自己喜欢吃的蔬菜。我今天用的西兰花。洗干净，水开后，加入一点盐和油，然后下入西蓝花焯水1分钟。完了后，过下凉水，颜色会更绿，再控水捞出来。

2，再把准备好的半根胡萝卜，切成小碎丁。

3，西兰花也成碎末。和胡萝卜末放一起，装入大碗中。

4，接下来，向里面加入4枚鸡蛋，再加入盐，十三香，简单的打个底味。

5，然后向里面加入木薯或者土豆淀粉（淀粉的口感会更劲道，没有也可以加入面粉）。搅拌均匀。

6，搅匀后，倒入耐高温的模具里。记得模具底部铺上一张油纸，这样好脱模哦。

7，水开后，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。时间长短，根据蔬菜糊的厚薄而定。

8，趁着蒸蔬菜饼的时间，我们来调个蘸汁。大蒜切末，小米辣切圈。放入碗中，再加入生抽，醋，小磨香油调味。

9，蔬菜饼蒸好后，把它切成厚块，配上调好的蘸汁，酸辣过瘾。蔬菜饼清淡不油腻，好吃有嚼头。