清炖鸡腿是小火好还是大火

我們一起笑 3个月前已收到5个回答举报

共回答了440个问题采纳率：98.6% 评论

清炖鸡腿是小火好。炖鸡腿是一道家常菜，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单，口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条，都很好吃。放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟。先用大火烧开之后再用小火炖是最好的。

21小时前

共回答了331个问题评论

取从市场上买回来的3个鸡腿剁成小块装入盒中，用水清洗干净捞出控干水份，把葱姜切片后备用，起锅加少许油，待油温升高后加入葱姜进行煸炒，再放入鸡腿肉妙至表面微黄后，加入适量开水，大火烧开转小火炖至30分钟，这样炖出来的鸡腿汤清味鲜，再加盐2克鸡精2克，即可出锅。所以清炖鸡腿用小火好。

19小时前

共回答了493个问题评论

对于清炖鸡腿是小火好还是大火好？

正常的情况下，就是把我们的鸡腿的外面的水给烧开了，然后小火慢慢炖，应该在1~2个小时以后才能炖熟。这样子炖出来的鸡腿才是最香，最甜的鸡腿不会有任何的其他的味道，是这样子最好。而且鸡腿通过这种方式炖出来的也是非常的清香可口的。

16小时前

共回答了360个问题评论

先大火后小火

原料

鸡腿 (一袋)

油盐酱醋适量

葱姜大料少许

1/将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。

2/用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。

3/切好葱姜，准备好大料。

4/锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。

5/放上鸡腿，开炖。

6/之后加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁。

7/出锅装盆即可。

12小时前

共回答了63个问题评论

清炖鸡腿大火烧开后，再小火慢炖。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐