排骨蒸包怎么做

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主料:排骨500g

辅料:葱25g，甜面酱100g，白菜200g，面粉500g，酵母10g，温水适量，盐适量，酱油适量，香油适量，姜适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨选带脆骨的排骨边

2· 切成小块

3· 加甜面酱酱油香油调味，腌制半小时左右

4· 这时候可以用面包机发面

5· 白菜切碎，用盐沙出水

6· 挤干水分加葱姜末和腌制的排骨肉搅拌均匀

7· 下剂子，杆皮

8· 包成包子

9· 摆入锅内，醒发一会

10· 大火蒸十二分钟

11· 出锅

21小时前

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食材：面粉500克，酵母5克，排骨350克，豆瓣酱2勺，胡椒粉3克，糖4克，蚝油1勺，盐适量。

1.500g面粉、5g酵母、300g温水揉成面团，放在温暖的地方发酵两小时。在面粉里加点盐，加的时候避开酵母。

2.排骨切段，泡水10分钟去血水。

3.加入2勺豆瓣酱，加点胡椒粉、糖提鲜、蚝油，盐腌制一小时。

4.把发酵好得面团擀成圆皮，包入腌好的排骨，然后捏成包形状。

5.冷水下锅蒸40分钟即

19小时前

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