水果馅馒头做法

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调料

冬瓜 (850g)

蜂蜜柚子酱 (150g)

白糖 70g

麦芽糖 50g

1/冬瓜擦成细丝

2/先用手揉出冬瓜里边的水分，然后尽量将水分挤干，可以用纱布包起来挤，会比较容易一些

3/把冬瓜丝放不粘锅里，先开中火，炒出水分，然后再改成小火慢慢将水分炒干

4/等到冬瓜丝的体积变成原来的一半时，加入白糖

5/再加麦芽糖

6倒入蜂蜜柚子酱

7/小火慢慢炒

8/一点点变得粘稠，要不停搅拌，防止糊锅

9/炒到水分完全收干，尽量多炒一会，越干越好。炒好后装保鲜袋里扎紧口，放冰箱冷藏凝固，第二天使用。

10.美味又好吃的水果馅馒头做法完成开吃了。

21小时前

共回答了159个问题评论

配方：原味白馒头面粉100克，白糖10克，水50克，酵母粉1克，果疏馒头每份97克，每份加新良果疏粉3克（大麦粉3克，紫薯粉3克，南瓜粉3克），白糖10克，水50克，酵母粉1克

做法步骤：

1.以南瓜馒头为例，盆里加水，倒入酵母粉搅拌均匀，加入砂糖、南瓜粉继续搅拌。

2.加入面，用筷子搅拌，我用的是老面粉。

3.揉成光滑的面团。

4.同样的方法揉好其他果疏面团。

5.把面团分成小块，大小看个人洗好，我比较喜欢小个的。

6.把面团揉光滑，团圆，搓高一些。

7.把揉好的面团放在蒸锅里，蒸锅里的水加热到35度左右，用手抹着温热就可以。

8.发酵30分钟左右，把水加热，水开后蒸10-12分钟。

9.蒸好先别着急打开盖子，焖5分钟再开

19小时前

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