山东炖松肉的做法

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1、主料：松蘑(1把)，猪肉(200克)，土豆(2个)，粉条(1把)。

2、辅料：油(适量)，盐(适量)，酱油(1勺)，红烧汁(1勺)。

3、松蘑泡发洗净。

4、猪肉切片，葱切碎

14小时前

共回答了230个问题评论

步骤1/7

五花肉切1cm的厚片或者切成块都可以，洗净放葱姜，料酒，老抽，五香粉，盐，酱油（多放一些）腌制半个小时以上

步骤2/7

腌好的五花肉挑出葱姜，不要扔，一会儿用

步骤3/7

打一颗鸡蛋，2勺面粉1勺淀粉给肉挂糊，糊不能挂的太厚，否则炸出来不好吃

步骤4/7

油温五六成热，把肉炸到2面金黄，炸的火候稍微大一点，炖出来的肉才不腻

步骤5/7

其实这就是干炸五花肉

步骤6/7

炸好的肉放进高压锅，放上葱姜，一个半大料，几朵香菇（可以不放）倒开水，上汽以后炖18-20分钟

最后一步

放盐，味精调味，撒上香菜，炖松肉就做好了，肥而不腻，入口软烂，肉香四溢，特别费饭，炖好的肉可以加点配菜，如土豆，冬瓜，白菜等等

12小时前

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