海青鱼怎样吃最好

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材料：青条鱼1条、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽1茶匙、葱5g、蒜5g、姜5g、料酒1勺、白糖1勺、香菜1根

制作步骤：

1、准备食材。

2、青条鱼去内脏洗净。

3、葱姜蒜改刀切好。

4、锅中热油，爆香葱姜蒜。

5、放入青条鱼。

6、淋上1勺料酒。

7、加入生抽。

8、加入一勺黄豆酱。

9、放入适量清水。大火煮开后，转小火将鱼炖熟。

（期间将鱼翻身一次）。

10、鱼熟后，加入白糖。

11、加入少许老抽。

12、煮一会，先将鱼取出装盘，转大火收汁。

13、剩余的汤汁继续煮至浓稠。

14、淋在鱼身上即可，再放上少许香菜

17小时前

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准备食材－海青鱼 2条料酒适量盐 2勺（限盐勺）白糖 4汤匙十三香 1勺（限盐勺）白醋 4汤匙陈醋 2汤匙老抽 1汤匙葱姜蒜干辣椒适量淀粉少许－步骤

－1.处理干净的青鱼表面用刀斜着划几刀将葱段姜片塞入鱼腹用盐十三香料酒将鱼腌制20分钟

2.腌好的鱼控干水分表面沾薄薄的淀粉入油锅煎炸

3.煎炸至一面微焦以后翻面翻面时动作要轻以免鱼碎掉这个时候可以把鱼子和鱼白一同放入煎炸

4.煎鱼的同时调制鱼汁将盐料酒（腌鱼时剩的即可）白糖白醋陈醋老抽蒜切片放在一起调成鱼汁

5.鱼煎至两面金黄后倒出多余的油留少许底油即可放入葱段烹入鱼汁6.加入干红辣椒倒入可以没过鱼的开水中火炖制7.鱼汁的量还剩一半时调大火收汁8.出锅装盘喜欢吃香菜的在上面洒上香菜段－小贴士－料酒也可用白酒代替

15小时前

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