油馍头的配方

毝嗗悚莮 3个月前已收到2个回答举报

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食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量

做法：

1.面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状

2.盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现

3.锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出

4.所有油馍头都炸好后装盘食用即可

17小时前

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准备用料：

油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。

步骤

1、准备面粉。

2、膨松剂取6克。

3、兑入面粉中，搅拌均匀。

4、兑入温水和匀。

5、醒发30分钟。

6、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

7、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

8、放入油锅中，炸制两面金黄即可

15小时前

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