角瓜馅饺子怎么做好吃

藏不住思绪 1个月前已收到2个回答举报

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主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。

4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。

5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。

11小时前

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1、主料：面粉500克、温水350克、角瓜800克、鸡蛋3个。

2、辅料：盐适量、葱3棵、蚝油1汤勺。

3、首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点。

4、角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右。

5、鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状。

6、香葱切碎。不要剁，直接切碎即可。

7、腌渍好的角瓜丝大致攥去水分，然后可以剁几下放到葱盆内。

8、在把炒好的鸡蛋一切加入。

9、放入3勺油，1勺盐，1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油，免得出汤。

10、饧好的面团做面剂子，擀皮，大小按照自己的习惯掌握吧。

11、角瓜馅整一点没关系，太碎了反倒不好吃。包馅做饺子，依次全部做好。

12、烧开水，下入饺子，水开后放入约小半碗凉水，在烧开，反复两次，最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽。

9小时前

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