辣菜焖子咋做

辣菜焖子做法如下：

主料

青椒2个

鸡蛋4个

辅料

农家酱适量

葱适量

蒜适量

姜适量

油适量

花椒适量

步骤一

1.青椒两个，洗净。

步骤二

2.把青椒切碎。

步骤三

3.将葱切碎放在一个小盆中。

步骤四

4.在盆中打入四个鸡蛋。

步骤五

5.放入适量花椒面。

步骤六

6.用筷子充分打散。

步骤七

7.倒入2小勺农家大酱。

步骤八

8.搅拌均匀。

步骤九

9.再放入切碎的青椒，搅均。

步骤十

10.锅内加水，放上盖帘，把小盆放在上面。

步骤十一

11.盖上锅盖，中火蒸10分钟，再转小火蒸10分钟。

步骤十二

12.做好啦！吃了一口，很有味道。哈哈

材料

排骨 200公克,酸菜 200公克,蒜末 20公克,辣椒末 10公克,蒜苗末 50公克,高丽菜 适量,香菇 3朵,红萝卜 适量,毛豆 适量,红糟 3大匙,豆豉 1大匙,米酒 1大匙,酱油 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 少许,盐 少许,酱油 1大匙,米酒 1大匙,糖 1/4小匙,红糟 适量,全蛋液 1大匙,胡椒粉 少许,面粉 适量

做法

1、高丽菜切片、香菇切丁、酸菜切丝、蒜苗切末、蒜头切末、红萝卜切块、辣椒切末备用。

2、取一容器，放入蛋、排骨、胡椒粉、酱油、糖、米酒、红糟、面粉拌匀腌制备用。

3、起一油锅，将腌制好的排骨下锅油炸后捞起沥干油备用。

4、另起锅加入一大匙油，将蒜头末及豆豉下锅爆香，再加入红糟、酸菜丝一起拌炒，再加入水、糖、米酒、胡椒粉、酱油炒匀。

5、锅中再放入排骨跟酱料一起煨煮，加入少许的油，放入香菇丁、红萝卜块、毛豆下去炒，再放入高丽菜片一起拌炒，加入水、盐调味，洒上蒜苗末、辣椒末即可盛盘。