商芮莹 1星
共回答了127个问题采纳率：95.6% 评论
将半干鱼块用清水清洗一下，沥干水分备用。
生姜、大蒜切末，葱切段，干辣椒剪成小段备用。
锅中倒入适量食用油，油热后加入生姜末、大蒜末、干辣椒段炒香。
加入半干鱼块，翻炒均匀，使其充分吸收调料香味。
倒入料酒、生抽、蚝油，继续翻炒，使鱼块上色。
加入适量清水，大火烧开后转小火，焖煮 10 分钟左右，使鱼块充分入味。
期间可以尝尝汤汁的味道，根据个人口味加盐、糖调味。
待汤汁变浓稠，加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。
13小时前
少年与猫 2星
共回答了82个问题 评论
可以将处理好的鱼剁成块后加盐腌制半小时后放太阳下晒至半干后放锅里煎至两面金黄后加入干辣椒入味，加入鸡精耗油胡椒白糖调味后出锅
11小时前
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