下水饺放什么不会破皮

景柳敏 3个月前已收到5个回答举报

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下水饺锅中只要水就可以了，不用加别的东西，水饺破皮主要是白面的原因，好的白面包的饺子下锅煮不会破皮的。下水饺只要水开了，下锅煮，边煮边用勺子轻轻地从锅底把水饺推开，不要让刚下锅的水饺粘在一起即可，注意火候，锅里的水让它一直保持大开，在煮的过程中，用冷水点上2－3次，等水饺都漂浮在水面就熟了。

21小时前

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下水饺活面时一般会放点食盐，这样饺子皮不爱破。饺子是我们日常生活中最喜爱的食物，常言说坐着不如倒着，好吃不如饺子。但是如果煮饺子时皮破露馅，不但吃相不好看，而且味道也变了。要想避免这种情况，就在活面时里面放点食盐，这样饺子就不会破皮露馅了。

19小时前

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放盐不容易破皮，另外还得等到水滚开的时候才能下饺子，

16小时前

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我平时下水饺会放点盐，也是在饭店上班时，在店里的师傅那里学到的，很实用，与大家分享。

12小时前

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下水饺之前，先放点盐，如果是冰冻饺子的话，最好是冷水下锅，如果不是冰冻饺子的话，那就开水下锅，这样煮出来的饺子又滑又嫩，然后碗里放点美味鲜酱油，小葱花，味精，猪油，还有醋，如果还喜欢吃辣，那就再放点辣椒，这样，一碗美味的饺子就好了。

7小时前

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