羊油保存方法

无怨的后悔 1个月前 已收到2个回答 举报
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面对一切 4星

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1、要熬到很热开了，然后再恒温放凉了。最好是放在一个密封容器内，放进冰箱内温度要低于零下10摄氏度。

2、做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。

3、羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。

13小时前

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樱梨花 3星

共回答了363个问题 评论

建议冰箱冷冻室保存。炼好的羊油，假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。

11小时前

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