馄饨馅怎么调才好吃

站住抢劫 1个月前 已收到2个回答 举报

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【主料】猪肉(二肥八瘦),扇贝丁,韭菜

【配料】姜末

【调料】盐、胡椒粉、一品鲜酱油、香油、料酒、白糖

【做法】

猪肉细细的斩剁成馅,加入盆中后。分次加入一品鲜酱油按顺时针方向搅打,打至肉馅上色变粘后,加入料酒、盐、姜末、白糖少许提鲜。加入清水继续搅打至肉馅上劲。

韭菜洗净切成细末,扇贝丁清洗干净后加料酒和胡椒粉略微腌制一会。

把扇贝丁加入肉馅中拌均,倒入韭菜末,淋入香油。把馅料搅拌均匀,即可开包。

1小时前

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落看梨花 4星

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馄饨馅如何调好吃?那就要看自己的口味了,其实馄饨馅的调制方法有很多种,肉馅,素馅,海鲜馅等等,而且每个地区的做法也不相同,有清汤馄饨,骨汤馄饨,混汤馄饨,所有的这些,都是取决于我们平时的生活环境与饮食习惯。

因为我平时也喜欢吃馄饨,所以也有自己的馄饨馅调制方法,做法其实挺简单的,可能和别人的制作方法不一样,但吃起来味道还是不错的,下面就说说我的馄饨馅制作过程吧!

馄饨馅调制方法与步骤

所用食材:猪肉馅500克,五香粉3克,葱花50克,精盐 10克,味精3克,清水100克

首先我们把猪肉馅儿放入盆中,然后加入100克清水,在加入精盐十克,然后顺着一个方向搅拌肉馅儿,将肉馅儿搅拌上劲儿,清水全部被肉吸收为止,然后加入五香粉,葱花,味精,再搅拌均匀即可。

馄饨的具体包制过程,我就不细说了,因为大家可以自己买馄饨皮包制馄饨,所以再为大家说一下馄饨汤的制作方法。

馄饨汤的调制方法

所用食材 :黄瓜,香菜,虾皮,紫菜,精盐适量。

黄瓜切丝,香菜切段。把虾皮,紫菜,黄瓜丝,香菜段,精盐放入碗中,用滚开的热水将其冲开,然后将煮好的馄饨放入碗中即可。

再做个最后总结

我说的这种馄饨馅制作方法非常的简单,用料也非常简洁,只用到了葱花与五香粉,而没有放置其它调味料,可能朋友们会有些疑问,这样制作出来的馄饨馅能好吃吗?我如果说好吃,你可能会不信,所以只有自己亲自尝试一下,才会知道答案。

我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下面留言互动,谢谢!

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