东北酸菜炖白肉是怎么做的

最美的情書 3个月前 已收到3个回答 举报
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少一份坚强 1星

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用料：五花肉适量 、 东北酸菜适量 、 食盐少许 、 大喜大牛肉粉适量 、 粉条适量 、 白砂糖适量 、 海带干适量

做法：

1.东北酸白菜用水浸泡、清洗。攥干水分，切丝。

2.五花肉焯水，晾凉。捞出，控干水分。然后切片。

3.炒锅放少许油，放入肉片翻炒片刻，接着放入酸菜翻炒。

4.向锅里放入适量牛肉粉调味料，加入适量热水。开中火炖煮20-30 min 。

5.放入粉条，撒一些海带干，再煮10min。

15小时前

30

下一站等候 3星

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用料

带皮五花肉 350克

东北酸菜 600克

大葱 半根

姜 4片

做法步骤

1、带皮五花肉清洗干净（多清洗几遍最好用清水泡1小时以上）冷水下锅煮，

2、加葱姜煮10分钟

3、猪肉的时间把酸菜切丝，再用清水冲洗两遍，一是可以去除一些酸味，再有也可以去除一些盐分

4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖

5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉，能轻松扎透捞出，酸菜里少加一点盐再炖5分钟

6、晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切，否则容易碎

7、切好的五花肉摆在酸菜上，再剁点蒜泥，加点生抽用来蘸肉吃

8、最后撒上一点香葱点缀一下

13小时前

16

书写曾经 1星

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步骤/方式一

肥瘦猪肉切大块洗净下凉水焯水，放适量姜片和料酒

步骤/方式二

焯水后的肉块清洗干净浮沫，热水下锅，加八角，姜片，葱段，料酒，水开后调小火煮到用筷子可以扎透肉块

步骤/方式三

捞出肉晾凉切片

步骤/方式四

煮肉汤炖酸菜用

步骤/方式五

酸菜冲下水攥掉多余水分后切丝

步骤/方式六

冻豆腐解冻后攥掉多余水分

步骤/方式七

酸菜丝下入煮肉汤，放上冻豆腐，摆上切好的肉片，开火炖到酸菜熟，加盐调口即可

步骤/方式八

酸菜白肉就做好了

11小时前

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