7道简单易做的美味早餐

1、虾仁炒土豆粉

材料:基围虾300克、火腿肠1根、土豆粉360克、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、黑胡椒粉适量、盐少许

1、洗干净的基围虾去壳去虾线，放在碗内，加入适量的黑胡椒粉，混合均匀。

2、接着把土豆粉热水下锅，煮两分钟后，沥干水捞出待用。

3、锅内倒入适量的油，将虾仁先下锅，中火爆炒2分钟。

4、然后把切好的火腿肠也下锅，转小火继续翻炒。

5、最后将土豆粉下锅，转中火快速翻炒，1分钟后加入生抽、老抽、蚝油、少许盐，翻炒均匀后即可出锅。

2、虾仁鸡蛋炒饭

材料:鸡蛋一个、剩饭1碗、基围虾15个、火腿肠1根、盐适量

1、鸡蛋打散后倒入剩饭碗内，用勺子混合均匀待用。

2、基围虾洗干净去掉外壳和虾线，放在碗内，加入适量的胡椒粉，混合均匀。

3、锅内倒入油，将米饭下锅，把它平摊开来，用中火，当底部有些许凝固后，用铲子快速划散开来。

4、接着快速翻炒，炒到颗粒分明，蛋液都凝固后，盛出待用。

5、锅内继续倒入适量的油，把虾仁下锅，用旺火爆炒3分钟。

6、最后将米饭饭和火腿肠丁都下锅，撒上适量的盐，用中大火爆炒一分钟，即可出锅。

3、地瓜红豆粥

材料:红豆30克、地瓜2个、糯米适量

1、洗干净的红豆放在碗内，用凉水浸泡过夜。

2、等红豆泡好后，将红薯洗干净去皮，切成小块状待用。

3、最后把淘洗好的糯米、红薯和红豆一起倒入电饭煲内，加入适量的水，盖上盖子。

4、热干面

材料:碱面1人份、榨菜一勺、咸豆角一勺、香葱1根、香油1勺、老抽1勺、生抽2勺、辣油1勺、盐少许、芝麻酱2小勺

1、将洗干净的香葱、榨菜和熟的咸豆角都切成碎丁状待用。

2、然后把香油、老抽、生抽、辣油、芝麻酱、少许盐倒入碗内，混合均匀待用。

3、最后将调料汁和配料小菜一起倒入煮熟的面上，翻拌均匀后即可开吃。

5、黑芝麻小蛋糕

材料:低筋面粉90克、黑芝麻10克、黄油100克、无铝泡打粉2克、糖粉60克、鸡蛋2个

1、鸡蛋和糖粉倒入盆子里，用手动打蛋器搅打均匀。

2、接着把低筋面粉和泡打粉过筛到盆子里，继续用手动打蛋器混合均匀。

3、然后再把炒熟的黑芝麻倒入面糊盆子里，用手动打蛋器大致混合下即可。

4、将融化后的黄油液倒入面糊盆子里，用手动打蛋器充分混合均匀，此时烤箱预热158度上下火。

5、最后将蛋糕糊挤入凹槽内，7分满即可，挤好后将烤盘在台面上轻震几下，震出大气泡。

6、最后送入预热好的烤箱，上下火158度，烤20分钟即可，没有模具的也可以用纸杯装蛋糕糊来烤。

6、鸡蛋抱馄饨

原料： 馄饨 鸡蛋

制作：将包好馄饨摆放在小锅中，加入小半杯水和少许油，加盖进行焖煮；将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散，待馄饨水完全蒸发后只剩油时， 将打散的均匀地倒入锅中；微微定型后加入些韭菜末，直至鸡蛋煎熟后即可。

7、青菜荷包蛋煮面

原料： 面条 鸡蛋 小白菜 棒骨汤

制作：将大骨汤倒入锅中进去住，放入鸡蛋打入大骨汤去煮煮； 另用一锅烧锅水加入少许盐，将面条放入锅中去煮，煮至面条六、七成熟后捞出放入骨汤后继续煮； 煮到面条八成熟时加入盐和胡椒粉调味，最后放入小白菜煮至变色即可。