暮雪浮年 1星
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要是会做菜，必须要有一手拿手好菜！别人学不来的，就是让你看着学，也学不到精华，只有家里来了特殊的客人，来表达自己的尊敬之意，才会显露出来，这就是私房菜。
19小时前
挥洒青春 1星
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“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
17小时前
回答问题
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