麻辣鱼的正确做法

夏花烂漫时 1个月前 已收到2个回答 举报
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安若魂萦 3星

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步骤/方式1

5克葱，3克姜，3克蒜切好备用

步骤/方式2

20克五花肉切片

步骤/方式3

1条鲤鱼处理干净，打斜刀

步骤/方式4

锅中放油，加30克辣椒，2克麻椒，15克泡椒，葱姜蒜炒香

步骤/方式5

倒入五花肉，20克豆瓣酱，适量开水

步骤/方式6

煮沸加鱼，5克料酒，3克老抽，大火煮沸

步骤/方式7

转中小火炖30分钟

步骤/方式8

出锅

8小时前

50

我就是脏 5星

共回答了58个问题 评论

步骤/方式1

鱼用料酒腌制一下，去除腥味

步骤/方式2

把鱼用刀片成鱼片

步骤/方式3

辣椒剪成小段

步骤/方式4

再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀

步骤/方式5

开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒。

步骤/方式6

炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。

步骤/方式7

加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀

步骤/方式8

鱼肉煮熟就可以出锅了。

步骤/方式9

在鱼肉盆中撒上辣椒段，再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！

6小时前

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