炒北极虾家常做法

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主料：北极虾250克

辅料：红椒1个，黄秋葵4个，鱿鱼须60克，橄榄油1大勺，朝天椒2个，鱼露2大勺，白糖1大勺，柠檬汁2.5大勺，清水50克，黄椒半个

做法：

1、备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净。

2、朝天椒切成末，与白糖、鱼露、柠檬汁、清水一起倒入锅中煮滚后，放凉。

3、再加入橄榄油拌匀即成泰式酸辣汁。

4、北极虾稍微解冻后去壳，注意要保留虾子，放一边备用。

5、锅中坐水烧开后，将秋葵烫熟，盛出用冰水过凉。

6、鱿鱼须也用开水烫熟，盛出用冰水过凉。

7、把彩椒和秋葵切斜片。

8、把所有食材放入容器中，倒入酸辣汁拌匀即可。

9、泰式酸辣汁，适合搭配爽脆度较高的食材，如蔬菜中的豆类、瓜类和海鲜中的烫鱿鱼、虾仁、肉质较紧实的鱼类，这个汁可以冷藏保存3天

11小时前

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主料：

北极虾18个

姜2片

蒜2瓣

葱花适量

辅料：

米酒适量

油适量

红糖适量

生抽适量

做法：

1. 收到的加拿大北极虾。

2. 将解冻的北极虾去头、剥壳，姜切2片，蒜2瓣。

3. 锅内热油，放入姜蒜爆香。

4. 倒入北极虾翻炒。

5. 调小火，放入小把碎红糖一起，炒至糖溶化。

6. 加入适量的米酒和生抽。

7. 翻炒均匀至锅中的汁稍干。

8. 撒上葱花即可

9小时前

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