章鱼爪子怎么做好吃又简单

致性女 1个月前已收到2个回答举报

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原材料：章鱼足500克、姜片、蒜片、大葱段、干辣椒少许

调料：老抽、生抽、料酒、盐、白糖、耗油、秘制蒜蓉辣椒酱

（去腥）

这个步骤比较关键，会影响食材的口感和味道，首先将章鱼足洗净切成段，然后冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片，水煮开后捞起，用冷水冲洗一遍，这样处理后的章鱼足就不会有腥味。

将油锅烧热，放入姜片、蒜片、大葱段、干辣椒爆香，然后放入章鱼足爆炒，再依次加入老抽（少许）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、盐（少许）、白糖（1勺）、耗油（半勺）、秘制蒜蓉辣椒酱（1勺），翻炒时间不可太长，几分钟即可起锅装盘。

11小时前

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八爪鱼萝卜丝汤。

新鲜的八爪鱼300克，去内脏去掉黑衣清洗干净。用刀切成段。

白萝卜300克，去皮切片切成丝。

锅中放100克油，生姜末葱末，把八爪鱼倒了锅中煸炒，炒到八爪鱼收缩，放料酒60克煸炒香再放了萝卜丝，煸炒放盐15克放开水600克。

大火烧开小火烧10分钟，撒上青蒜叶末味精即可。

9小时前

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