杏鲍菇炒木耳家常做法

囚于心 3个月前已收到2个回答举报

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1.第一步，准备一些杏鲍菇，洗净后切成片片备用。准备一些瘦肉，切成丝丝备用。

2.第二步，准备一些木耳（喜欢吃的可以多用点），洗净后切成丝丝备用。

3.第三步，准备调料，姜片，青辣椒（根据个人口味来适量添加哟），花椒粒少许，生抽少许，味精少许，盐少许备用。

4.第四步，锅洗净后烧干水后倒入油，油开后将姜片，花椒粒下进去炒香后倒入瘦肉继续翻炒均匀

5.第五步，再加入豆瓣酱一勺继续翻炒，炒香后再倒入木耳，青辣椒继续大火翻炒后加入适量生抽，盐，味精继续翻炒均匀，再焖几分钟后即可出锅食用。

这道菜营养丰富，特别下饭，是家常菜中必不可少的一道菜。

22小时前

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准备材料：黑木耳1小把。辅料：胡萝卜1根、青蒜。调料：鸡粉、生抽、蚝油。

1.木耳洗净浸泡3小时

2.腊肉切片蒸熟

3.杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段

4.热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒

5.然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅

烹饪技巧

腊肉、蚝油、生抽都有咸味，盐可不放。

营养功效

1、白色的杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。

菜品特色

1、菜，你可以放弃那些煎炸炒煮，以及锅里噼里啪啦的热热闹闹，用几分钟的时间，做一道简简单单的营养的杏鲍菇炒菇木耳。白色的杏鲍菇与黑木耳的搭配，不论是从营养，还是色泽上来说，那可是相亲相爱的绝配。

2、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

21小时前

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