牛肉边炉的做法

口口花帅 1个月前 已收到2个回答 举报
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女人硪的 2星

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步骤/方式1

老鸡半只清水洗净，过水，老姜2片，加少许鸡精煲30分钟，倒入火锅，加红枣、枸杞

步骤/方式2

牛展肉洗净切片，装盘

步骤/方式3

牛肉切长薄片，一半装盘

步骤/方式4

香菜和金针菇切小段，用另外一半牛肉片包裹起来，插入牙签固定

步骤/方式5

牛筋丸，装盘

步骤/方式6

配料：香菜碎，香葱碎，姜米，蒜蓉，指天椒

步骤/方式7

生菜洗净，装盘，所有材料摆好。

步骤/方式8

配料蘸酱：香菜、香葱、姜米、蒜蓉、指天椒、生抽、沙茶酱、香油（可根据自己口味调配）

步骤/方式9

自制牛肉火锅完成。(圆圆的那个是面筋成为了每次打边炉必备的配菜）

1小时前

35

听歌触情 1星

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步骤/方式1

用料

步骤/方式2

牛腩冷水入锅。加料酒跟一块姜焯水5分钟。

步骤/方式3

取出牛腩清洗干净，应该要清洗两次。

步骤/方式4

烧热油，先炸香生姜。

步骤/方式5

再炸蒜。

步骤/方式6

然后洋葱。

步骤/方式7

香料先入油锅炸香。

步骤/方式8

加入牛腩翻炒。从锅边淋入适量白兰地。激出酒香。

步骤/方式9

再加入适量生抽，蚝油，老抽翻炒。再加三倍左右滚水。炖煮1个小时。注意其间要翻动。避免焦底。

步骤/方式10

再加入适量生抽，蚝油，老抽翻炒。再加三倍左右滚水。炖煮1个小时。注意其间要翻动。避免焦底

21小时前

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