酸菜面的做法

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用料

酸菜 250克

面条 2份

鸡排 1片

醋肉 250克

香芋半个

青菜 2颗

肉丸 14个

泡面 5片

酸笋适量

葱 2根

酱油适量勺

清水 2000克

步骤 1

芋头切块炸熟，捞起来会卡卡响，然后锅热下一点油，白糖和水，水20克1:油20克1:2糖40克熬到焦糖色，然后倒入炸好的芋头搅拌炒均匀就可以出锅备用了

步骤 2

酸菜炒好备用，鸡排是买来的切块，醋肉也是买来的切好备用

步骤 3

汤底是直接用酸笋煮一下，汤底有点酸酸的味道，加一些酱油，盐巴鸡精适量肉丸也加下去一起煮熟

步骤 4

面烫熟，加料加汤底就可以吃了

1小时前

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食材准备：

二面条、酸菜、猪里脊或者瘦肉、葱、蒜、小米辣。

做法：

1：瘦肉切丝，加生抽老抽耗油和料酒，腌制10分钟。

2：油热下肉炒出香味，加葱蒜和小米辣，继续大火翻炒，炒出葱蒜的香味。加酸菜翻炒均匀。

3：加水没过食材，水开尝一下咸淡，根据个人口味加盐。

4：下面条煮熟出锅。也可以再打一个荷包蛋进去营养均衡。

暖暖和和地吃一碗酸菜热汤面，感觉一天的疲意都消失了一半。

21小时前

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