吃苦菊菜有什么好处和坏处

1、吃苦菊的好处

（1）补充营养物质：苦菊当中含有加丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分，吃苦菊不仅可以补充机体所需要的营养物质，同时还可以维持机体的正常代谢，对身体健康有一定的好处。

（2）帮助通便：苦菊当中含有较丰富的膳食纤维素，吃了之后会对胃肠道产生刺激，诱发胃肠道蠕动增快，能够起到帮助排便的好处。

（3）利尿：苦菊微寒，具有清热解毒的功效，适当吃苦菊还能够促进机体的尿液排出，能起到利尿的好处。

2、吃苦菊的坏处

（1）腹泻：苦菊当中含有大量的水分以及膳食纤维，吃后会增加胃肠道蠕动，若吃得过多，可能会造成肠蠕动明显增快，进而出现腹泻的症状，表现为水样大便。

（2）损伤脾胃：大量吃苦菊还会损伤脾胃，导致脾胃运化的功能减弱，进而引起胃炎或者是消化不良等疾病发生。

（3）营养不良：苦菊当中不含有蛋白质、脂肪、糖分等物质，如果经常食用就会导致机体的营养物质摄入不足，进而就会出现营养不良的症状。

、好处：苦菊是日常生活中较常见的蔬菜，营养成分丰富多样，含有蛋白质、维生素C、膳食纤维以及钙、磷、锌、铜、铁、锰等多种矿物质。因此，日常生活中适当多吃苦菊可以为人体补充所需的营养物质。此外，苦菊中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，促进肠道内食物的消化与排出。因此，日常生活中适当多吃苦菊还可以帮助缓解便秘或者预防便秘；

2、坏处：但是由于苦菊中含蛋白质和膳食纤维，若长时间多吃苦菊可能会加重胃肠道负担，导致食物堆积在肠道内而无法被及时地消化和排出，从而使机体出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。

苦菊菜是凉性蔬菜，经常吃苦菊可以起到败火作用。吃苦菊时为了保障蔬菜本身的营养不流失，建议把苦菊凉拌吃。特别是夏季吃苦菊凉拌是不错的吃法