远望你 4星
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主料：小麦面粉300g、卤肉一盘
辅料：油适量
卤肉大饼的做法步骤：
1.面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起。
2.盖上保鲜膜醒半小时。
3.热油浇到适量面粉中，做油酥，备用。
4.醒好的面分成100克一个的剂子。
5.将一个剂子擀成长方形。
6.上面均匀涂抹油酥。
7.折成饼状，擀薄。
8.锅中放少许油，入饼开始烙。
9.等饼两面金黄即可。
10.中间能起很多层的大饼好了。
11.配上一盘卤肉，生菜，大葱夹在饼中间。
12.烙好的饼放在盘子里。
13.可以看出饼非常的软。
14.卷上卤肉，生菜，大葱。
15.卷好的样子，层次分明，颜色也不错。
5小时前
长此以往 4星
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主料：面团：中筋面粉300克、开水100克、凉水80克、油酥：中筋面粉（油酥）20克、玉米油15克盐5克
辅料：卷料
1、将面粉中加入开水和凉水。
2、揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时。
3、醒发好的面团稍揉圆。
4、等分六份。
5、做好油酥。
6、将面团按扁然后抹入油酥。
7、捏紧包好，依次做完其他的。
8、将面团擀成很薄的面片。
9、平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入。
10、翻面，直至两面上色即可。
11、做好饼皮卷成卤肉卷。
3小时前
回答问题
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