椒盐蘑菇最正宗的做法

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准备食材:蘑菇 200克，鸡蛋 1个，玉米淀粉 50克，白胡椒粉 2克，椒盐 1-2小勺，盐 2克，油 1汤匙

做法:

1、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐

2、蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，

3、玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水

4、放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合，调制好的炸糊如流动性的酸奶状

5、把蘑菇放进去抓拌均匀

6、油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来

7、这是炸好的蘑菇

8、再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇复炸30秒（用大火炸）

9、炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀

10、酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成

6小时前

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1、淀粉、面粉和鸡蛋搅拌均匀，加水、盐，继续搅拌。

2、下入蘑菇与面糊搅匀，下入锅中油炸。

3、炸至表皮焦黄时，捞出食用即可完成。

4、椒盐蘑菇是一道非常美味的菜，在外面餐馆的时候大多数人经常会点这道菜。以上就是制作椒盐蘑菇的方法。

4小时前

共回答了268个问题评论

— 食材清单 —

主料:蘑菇200克

辅料:面粉100克，鸡蛋2个，盐5克，五香粉1勺，花椒粉1勺，椒盐粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 面粉两勺加两个鸡蛋，加入2勺盐，1勺花椒粉，1勺五香粉。

2· 加入水搅拌均匀

3· 将洗干净的蘑菇放入，让蘑菇挂上糊。

4· 油温烧到6成热，放入蘑菇炸，3~4分钟。捞出控油。

5· 油温再次升高，复杂一点至金黄色。

6· 撒入适量的椒盐粉，辣椒粉

7.椒盐蘑菇做好了

1小时前

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