家庭版盐水鸡的做法

城依旧 1个月前 已收到2个回答 举报
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妆都化勒 2星

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步骤/方式1

将鸡洗干净内脏，剪掉指甲、脖子、屁股备用。

步骤/方式2

锅内加入适量的清水和4勺盐，大概4公升清水煮开。

步骤/方式3

水开后把鸡的背向下放入锅中，水量要刚好淹没鸡身，盖锅盖煮8分钟。

步骤/方式4

八分钟后给鸡翻身，继续煮8分钟，之后关火不要打开锅盖焖20-30分钟。

步骤/方式5

煮好了，捞出来，控干水分。

步骤/方式6

稍晾后切开即可。

15小时前

33

微女郎 2星

共回答了70个问题 评论

步骤/方式1

开小火，锅中放入盐，八角，花椒，鸡精，胡椒粉

小火慢炒

步骤/方式2

炒至花椒用手能捏碎就关火

步骤/方式3

给小公鸡做一个按摩，把有香料的盐均匀的涂抹在鸡的身上。

步骤/方式4

姜片和葱段在袋子里，放冰箱腌制一晚

步骤/方式5

锅底铺姜片，葱段，放入八角， 花椒 ，料酒 ，鸡精 。大火烧开换小火40分钟关火焖20分钟，我这个时间鸡的口感程度不会太酥烂，喜欢酥烂口感的可以多煮10分钟多焖20分钟

步骤/方式6

煮好的盐水鸡捞出，斩件开吃

13小时前

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