白萝卜大骨汤的做法

需要提前准备：猪棒骨400克、白萝卜1根、咸肋排200克、生姜片10克、黄酒30毫升、小葱少许、盐少许

白萝卜骨头汤的做法：

1、猪棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净

2、把白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒

3、先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净

4、再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒

5、通电后选择煲汤20分钟

6、等时间到能打开后开盖把白萝卜加入，尝试味道后加盐调味，再压5分钟即可

7、出锅后撒入葱花即可享用

大骨头炖罗伯汤是这样炖的，先用温热水把大骨头洗干净，然后冷水下锅煮，水开后，把大骨头捞起来，再在水管下冲干净，再冷水下锅大骨头开始炖，水开后，换小火炖，放几片姜和几颗花椒，炖的时候，洗萝卜，萝卜去掉皮，去皮的萝卜嫩些，口感才好，等大骨头炖到八分熟的时候，把萝卜放进去再炖个半个小时就可以了。

把大骨头用水汆一下。放入锅中加入新鲜的自来水放食盐。少许的食醋。再加上三五颗枸杞子。熬制30分钟后。这个时候加入白萝卜片。再熬制10分钟就熬好了。

准备食材：萝卜削皮洗净，大骨洗净，姜洗净拍扁。

萝卜切块，大骨焯水后砍破两头，中间砍折，注意骨髓不要流出来了。这次时间有点紧，大骨没有焯水。但做大骨汤，由于大骨血水多，最好先焯水，即水烧开后，将大骨放入，等水复开后捞出。

将萝卜、大骨、姜块放入压力锅，加水至刚好淹到没食材。压力锅设定煲汤。

做蘸碟：将小米辣、蒜切碎，放入小碗，加酱油、醋做成蘸碟。

等压力锅跳到“保温”键，汤自动褒好。揭开锅盖，加盐搅拌。

盛汤，撒上小葱，配上蘸碟，开动。当然，小家伙只吃本味。