小炒黄牛的家常做法

隱慾等風來 1个月前已收到2个回答举报

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食材准备:

牛肉，小米辣，泡椒，香菜，生姜，大蒜

具体步骤:

1牛肉切薄片，或者切成细丝。加一勺生抽，一勺蚝油，一大勺油，抓匀腌制110分钟。

2准备配料:泡椒、小米辣、小姜丝、蒜末。

3将锅烧热至冒烟，稍微比平时多倒一-些油，倒入牛肉滑散至变色，发白还有些粉色，捞出装盘备用。

4锅中剩余油，倒入小米辣人、泡椒人、蒜末、姜丝爆香，再倒入刚炒好的牛肉前，快速翻炒均匀。加一小勺老抽，一小勺生抽，口味重的加少许食盐，快速翻炒均匀。

5加香菜，翻炒均匀，出锅装盘

22小时前

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材料

主料：黄牛肉300g、莴笋500g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量

小炒黄牛肉

1

黄牛肉洗净切片，用料酒和和盐，生粉腌制15分钟

2

莴笋洗净去皮切片

3

葱和红椒洗净切碎

4

锅烧热，放少许油

5

翻入黄牛肉开苏翻炒

6

翻炒变色，盛出备用

7

锅留底油，放入莴笋片翻炒

8

放入葱和红椒碎煸香

9

翻炒均匀，调好味

10

放入超好的牛肉

11

翻炒均匀。

12

盛出，慢慢享用

21小时前

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