纵擦肩 3星
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牛肚正确的切片方式是左手按住牛肚，从手掌处下到刀，片成薄片。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。
21小时前
伱若在 2星
共回答了269个问题 评论
牛肚子卤好后需要斜切片，这样容易嚼烂，口感好一些。
19小时前
回答问题
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