蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做啊

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

食材：扇贝8个、粉丝2把调料：蒜头半颗剁碎、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、小米辣4颗剁碎、食用油适量

制作步骤：

1、用小刀把扇贝肉从扇贝上切下并洗净沥干

2、粉丝用开水浸泡10分钟

3、将所有调味料装入小碗中备用

4、热锅下食用油烧至冒烟倒入调味料中搅拌均匀

5、粉丝均匀铺满扇贝上方

6、将搅拌均匀的调味料倒入扇贝上方

7、水开后中火隔水蒸十分钟即可

1/21 扇贝刷干净外壳

2/21 清去脏器洗净

3/21 粉丝用冷水泡软

4/21 蒜切成蒜蓉

5/21 稍剁一下，使之细碎些

6/21 放入容器，加些盐

7/21 加入生粉

8/21 加入色拉油拌匀

9/21 小米椒切些丁

10/21 粉丝剪合适的长度

11/21 卷放在扇贝壳里

12/21 浇些蒸鱼豉油

13/21 摆上扇贝肉

14/21 敷上调好的蒜蓉

15/21 蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅

16/21 大火猛蒸五分钟

17/21 关火取出

18/21 放入盘中，撒上小米椒丁

19/21 烧热适量的色拉油浇尾油