陕西饸饹臊子怎么做

夜太太太真 2个月前 已收到2个回答 举报
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痴心汉字 3星

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材料：肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克。

做法：

1、.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。

2、.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。

3、.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。

2小时前

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勾魂小妖精 2星

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步骤1.干的荞面饸饹

步骤2.用凉水泡1小时

步骤3.准备底菜

步骤4.蒜苔切丁

步骤5.红萝卜擦成丝，再切成小截。

步骤6.豆腐也切成小薄丁

步骤7.韭菜切成小段

步骤8.打一鸡蛋，加少许清水，打散，平底锅烧热倒少许油，

1小时前

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