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1、时间太短
红薯蒸不熟可能是因为蒸制的时间太短了，一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半小时，蒸的时间太短红薯就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
2.个头太大了
红薯的块头太大了也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之前把红薯切成大小相同的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致；
3.频繁开盖
如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很容易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
21小时前
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