怎样做家常肉丝面

用料

面条适量

黄瓜1根

香菜适量

肥瘦肉丝适量

花椒粒少许

酱油少许

淀粉少许

盐适量

鸡精适量

香油适量

熟鸡蛋1个

做法

1.切出肉丝。

2.黄瓜切丝，香菜切段，花椒粒适量，也可不加。

3.起锅，倒入水后，滴适量酱油变色即可。

4.放花椒粒。

5.放肉丝。

6.肉丝遇热搅拌均匀后放盐，调小火。

7.放入水淀粉，搅拌均匀，关火，也可不放。

8.肉丝卤子盛放到容器里后，放鸡精调味提鲜。

9.再放味精提鲜，也可不放，根据自己口味选择。

10.起锅煮面。

11.面煮好后捞出盛到容器里备用，上面撒上切好的黄瓜丝。

12.把调好味的肉丝卤子原汤倒入面里。

13.撒上香菜段，再在汤里滴上少许麻油香油即成。

14.黄瓜，香菜，肉丝，面条根根入味，尽现原味之鲜美，家常肉丝面，家的味道。

方法/步骤

1

我们将需要的食材准备好，比如将胡萝卜切丁，青菜、蘑菇、生姜、辣椒都切好备用。

2

用另外的案板，将瘦肉切成条状，然后放入适量料酒、淀粉、生抽腌制。

3

开火锅内加油，放入瘦肉进行翻炒，然后依次放入生姜、辣椒、蘑菇、胡萝卜进行翻炒，炒制变色后，加入适量的盐和生抽。

4

然后，根据自己的人数加入适量的水，如果可以吃一碗就加入比一碗水多一点的量，因为面条会吸水啊。

5

水开后，我们加入面条，加入面条的分量，以没过面条为准。加太多，会很稠的。

6

最后，放入我们切好的青菜，盖上锅盖，煮制几分钟，将面条煮熟。

7

煮熟后，将做好的肉丝面盛出，就可以享受美味了。小编觉得自己做的棒棒哒，快来学习吧。

END