年糕发霉了还能吃吗年糕发霉了怎么办

挨爹呀 3个月前 已收到3个回答 举报

自爆狂 3星

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年糕长毛长霉点是不建议吃的,这个时候它很有可能滋生一种名为黄曲霉素的霉菌,这种霉菌毒性极强,大量食用会危害人体组织,甚至直接造成死亡,不过若是黄曲霉素只侵袭年糕表层,将表面发霉地方切掉,里面没有变质、发霉,经高温烹饪后可以继续食用。

1小时前

26

不囄弃 2星

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不能吃了。说明它潮湿滋生了细菌产生了霉菌。口感和味道已经变化了的,建议还是不要食用了。也可以用刀消掉发霉的地方。

21小时前

2

我跟你说 3星

共回答了300个问题 评论

年糕发霉了是不可以食用的,是因为发霉之后会产生黄曲霉素,黄曲霉素是强致癌物,有些人会把发霉的地方切掉,剩下的部分继续食用也是不可取的,因为也是会有残留的

18小时前

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