香菇炖海鲈鱼的做法

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食材：海鲈鱼1只、鲜香菇2~3个、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱、辣椒末少许

方法/步骤：

1、准备主要的食材和辅料：一只杀好的海鲈鱼，两三个鲜香菇，少许生姜、蒜头、小葱、辣椒末等。

2、将杀好的海鲈鱼过水清洗一遍，然后用刀在两侧划花，可以抹上少许盐巴腌制。

3、处理鲜香菇，将其将去蒂头，然后过水洗净，沿着柄撕成小瓣状。

4、处理生姜、蒜头、小葱，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切片，小葱洗净切段，然后再竖直切丝。

5、取一个开口盘，底部铺上生姜、蒜片等，往海鲈鱼鱼肚内加入少许姜丝、蒜片、葱丝等，然后盘入盘中，四周填上香菇瓣，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，稍微腌制一会。

6、准备一个蒸层，放入电饭煲中，在煮饭的同时可以蒸香菇鲈鱼，不过要控制时间，不宜蒸太久，大概10分钟左右即可，可以在煮饭中间放入。

7、控制好时间蒸好后将其打开，取出蒸层，试试咸淡，还可以略微调整一下，调节合口味即可，一盘美味营养的香菇蒸海鲈鱼就做好了！

19小时前

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步骤1

葱姜蒜如是切，花椒大料各种调料准备好。

步骤 2

鲈鱼晾干，切斜刀，准备投掷。

步骤 3

地瓜粉泡温水20分钟。

步骤 4

稍微多一点油将鱼煎至两面金黄。而后放醋和料酒烹30秒，葱姜蒜辣椒投掷。

步骤 5

然后酱油，蚝油，精盐，味素，宽粉齐招呼，大火烧开小火咕嘟20分钟。

步骤 6

开锅前五分钟放了四个黄蚬子，开锅后放香菜。

17小时前

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