为啥用奶煮的醪糟是水状

雨暄歌 1个月前 已收到1个回答 举报

恋他心 3星

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只用牛奶和醪糟容易分层,因为蛋白质遇到酸性物质容易变性,所以这里我们用食用小苏打来中和酸性,就能解决问题了。

酒精不耐受的朋友,醪糟放入后多煮一会,加快酒精蒸发,可以适量加些水,常搅拌,防止糊锅。

8小时前

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