青蛋的做法配方和比例

酔氿夢葒顔 2个月前 已收到1个回答 举报

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主料:鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g

辅料:水1000g

步骤一:准备所需材料

步骤二:鸭蛋洗净,晾干表面水分

步骤三:盐,红茶末,水倒入容器中

步骤四:搅拌均匀

步骤五:将氢氧化钠放入另一个容器中

步骤六:倒入盐茶溶液

步骤七:搅拌至氢氧化钠完全溶解

步骤八:将鸭蛋放入容器中

步骤九:注入制好的溶液

步骤十:盖好盖子,密封

步骤十一:55天以后即可揭盖

步骤十二:腌制好的青蛋拿出洗净表面,去壳切开就可以享用啦

21小时前

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