汉堡包中那乳白色的液体是什么来的

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汉堡包中，那乳白色的液体是沙拉酱。沙拉酱使用大量鸡蛋和油制作而成。一般洋快餐店为了保证汉堡包里的新鲜的蔬菜，成菜后，能够最大限度地保存了原料的新鲜度和营养，都会在蔬菜的表面上的添加沙拉酱，目的是为了形成的薄膜，并防止新鲜的蔬菜里的容易被破坏的营养成分在空气中氧化。

2小时前

共回答了493个问题评论

汉堡里面的白色应该是沙拉酱，或着是乳酪片，没有那个就不好吃了，每一款汉堡里面都有，那是他的灵魂，好吃都在那里了，大家说是吧，对不对，有认可的吗？

大家都有谁爱吃汉堡的，说说你的看法，大家一起讨论讨论，欢迎大家一起来，够够够够够够

1小时前

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汉堡包里面白色糊状液体是沙拉酱。

是一种调味料，利用蛋黄制作而成的酱料。

其制作方法：

1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。

2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。

4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。

5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。

22小时前

共回答了110个问题评论

那是用的沙拉酱，一般是用酸奶鸡蛋黄、植物油等调制出来的，所以味道有点酸。

18小时前

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