家里怎么下面条

面条基本是每个家庭最常见的主食之一，但是地方不一样，做法上也会有很大的区别，那今天小鹿就给大家分享十种最常见的做法，简单、美味又有营养，赶紧收藏起来吧！

1.西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

2.炸酱面

材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

3.葱油拌面

原料：鲜面条、黄瓜、香葱。

做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

4.开胃酸辣凉面

原料：鲜面条、黄瓜、豆芽

做法：

1、黄瓜切丝，黄豆芽摘除根。

2、锅内烧开水将生面条煮熟。

3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

4、将黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁。

6、将面条放入碗内，表面码上黄瓜丝等，将凉面拌匀就可以食用。

5.热干面（自己改良的配方，味道还不错哟）

原料：鲜面条200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量

做法：

1、先煮面条，煮熟后捞出来（不要煮太软，不然容易坨在一起）。

2、放到一个盆中，加入橄榄油拌好

3、碗加入酱油、盐和胡椒粉，将芝麻油倒一点，和芝麻酱混在一起拌匀称，这样作料就调制好了

4、混合的酱汁再加上一勺耗油。再放点自制的红辣椒油，浇上之前调好的芝麻酱撒上葱就可以吃啦。

以上就是小鹿给大家分享的几种家常的做法，是不是很简单，大家可以试试看哟，想要了解跟多美食，欢迎关注：小鹿觅食，期待与您分享更多美食！